Эконом
Рабочая лошадка Точка у метро, поток, чек до 150 ₽
23,62 ₽
себестоимость чашки
с чашки 156,38 ₽
маржа 87 %
в день · 50 чашек 7 819 ₽ Кофе зерновой Altaroma Crema 1кг*6шт 9 г 13,71 ₽ Сухое молоко Вайтнер ДеМарко 1кг*10шт 12 г 5,23 ₽ Стакан бумажный 250 мл/80 мм (50шт/туба*20)(Хорошего дня Фиолетовый) WB 1 шт 2,16 ₽ Крышка для горячих напитков с клапаном черная D-73 х 100 СН-73FB 1 шт 1,60 ₽ Палочки размешивательные ( лопатка) 130мм*500шт 1 шт 0,41 ₽ Сахар Чайкофский Экстра белый 0,9 кг( 10шт) 5 г 0,51 ₽ Средний
Городская кофейня Постоянные гости, чек 150–250 ₽
27,57 ₽
себестоимость чашки
с чашки 152,43 ₽
маржа 85 %
в день · 50 чашек 7 622 ₽ Кофе зерновой Altaroma ESPRESSO GRANDE 1кг*6шт 9 г 15,32 ₽ Сливки сухие молочные ALMAFOOD Topping Milk Drink 1 кг*8шт 12 г 7,20 ₽ Стакан бумажный 250 мл/80 мм (50шт/туба*20)(Смайл) WB 1 шт 2,26 ₽ Крышка GLOBAL для горячих напитков с отрывным питейником черная D-80 х 100 ( 10туб) 1 шт 1,76 ₽ Палочки размешивательные ( лопатка) 130мм*500шт 1 шт 0,41 ₽ Сахар Экстра Услад 1 кг(в кор.10 шт) 5 г 0,63 ₽ Премиум
Спешелти-формат Гость приходит за вкусом, чек от 250 ₽
34,63 ₽
себестоимость чашки
с чашки 145,37 ₽
маржа 81 %
в день · 50 чашек 7 269 ₽ Кофе зерновой BOASI "Gran Riserva" 1кг 9 г 17,99 ₽ Сливки сухие растительные ALMAFOOD Topping NEW LINE 1кг*8шт 12 г 8,52 ₽ Стакан бумажный 300 мл, Taste Quality 0398 D80 НВ80-340( 50шт/20туб) 1 шт 5,00 ₽ Крышка GLOBAL для горячих напитков с отрывным питейником черная D-80 х 100 ( 10туб) 1 шт 1,76 ₽ Палочки размешивательные ( лопатка) 130мм*500шт 1 шт 0,41 ₽ Сахарный песок с антислёживателем т.м. "De Marco", 1кг(ГОСТ 33222-2015)10шт/кор 5 г 0,95 ₽ Набор — точка отсчёта, а не ультиматум: зерно можно взять из премиума, а стакан из эконома. Нормы закладки и состав уточним под вашу кофейню — напишите нам .
